Řepa

Popis

Řepa je zelenina z čeledi laskavcovitých pěstovaná především pro svůj kořen. Rozlišujeme mnoho druhů, mezi ty nejvýznamnější patří řepa cukrovka, používaná na výrobu cukru, ale z hlediska zdravé výživy je nejdůležitější řepa červená. Pochází ze Středomoří, ale v dnešní době je nejvíce oblíbená na východě Evropy, kde tvoří součást tradičních pokrmů. Konzumovat ji můžeme syrovou v salátech nebo vařenou, blahodárně působí i pití řepné šťávy.

Obsahové látky

• voda
• sacharidy, cukry (větší množství pouze u řepy cukrové)
• vitaminy C, kys. listová
• minerální látky železo, draslík
• vláknina

Využití, indikace

Řepa působí příznivě na tvorbu červených krvinek, je proto doporučena všem, kteří trpí anémií (chudokrevností).

Vláknina podporuje funkci střev a působí tak preventivně proti vzniku zácpy (laxativa). Brání také vstřebávání cholesterolu, takže pomáhá snižovat jeho hladinu v krvi a působí tak i proti ateroskleróze.

Díky obsahu zásaditých minerálních látek pomáhá řepa neutralizovat kyseliny v organismu (překyselení, dna).