Pastinák

Popis

Pastinák setý je zelenina z čeledi miříkovitých, stejně jako např. mrkev, ke které je často připodobňován. I on je pěstován především kvůli kořenu, avšak využívají se i jeho plody. Oproti mrkvi má výraznější chuť a kořen je bledší. Používá se do pokrmů nebo se z něho připravují nálevy.

Obsahové látky

• voda
• vitamin C
• minerál draslík
• vláknina

Využití, indikace

Pastinák má diuretické účinky (podporuje tvorbu moči) a pomáhá tak proti vzniku ledvinových kamenů a při problémech s ledvinami jako je jejich zánět nebo selhání.

Má uklidňující, sedativní účinky. Přiměřené množství zeleniny působí proti překyselení organizmu.

Kontraindikace, kdy je konzumace nevhodná

Jeho užívání může vyvolat alergii po styku se slunečním zářením.