459 popsaných nemocí, 517 článků bylin, 180 článků potravin, 136 skupin léčiv, 26 vitaminů a minerálních látek

Celer

Popis

Celer je kořenová zelenina pěstovaná pro své bulvy (podzemní část) a listy. Znali ho už staří Egypťané a lze jej užívat i jako léčivou rostlinu. Sice není z hlediska živin nijak výjimečný, ale jeho ostatní aktivní látky (např. éterický olej, který mu dodává i jedinečnou chuť) ho činí prospěšným při mnoha obtížích. Můžeme celer přidávat syrový do salátů, konzumovat vařený nebo si z něj připravit šťávu.

Celer

Obsahové látky

Jahody
Kuře, kuřecí maso
„Jím proto, abych žil, nežiju proto, abych jedl.“ Sókratés
Pažitka, šnytlík
Ocet

Využití, indikace

Éterické oleje mají schopnost rozšiřovat cévy, čímž zvyšují průtok krve orgány a vylučování moči. Pomáhají tedy proti otokům a močovým kamenům. Rozšíření cév způsobí pokles krevního tlaku, a proto je celer i navzdory relativně vysokému obsahu sodíku vhodný pro pacienty trpící vysokým krevním tlakem.

Díky obsahu alkalizujících látek lze celer doporučit při léčbě metabolické acidózy (překyselení), artrózy, dny.

Celer obsahuje látky psoraleny (přírodní látka, která umí pohlcovat světlo), které působí příznivě při onemocnění psoriázou (lupénkou).

V lidovém léčitelství je zmiňován mírný afrodiziakální účinek.

Kontraindikace, kdy je konzumace nevhodná

Vzhledem k častému užívání této potraviny ve stravě je zaznamenána ojedinělá nesnášenlivosti této potraviny (byliny) pro svůj obsah silic.

Mnohdy způsobuje nadýmání kojenců.

Celer

Sdílení

Vločky, Cereálie, Müsli
Smažení
„Kdo je umírněný v jídle, je sám sobě lékařem.“ Latinské přísloví
Kozí maso
Řepa