Řasy
Popis
Řasy patří mezi jednoduché rostliny, jsou skupinou velmi různorodou. Zahrnují jednobuněčné i mnohobuněčné druhy, něco však mají společné. Nejsou schopné přežít na souši, a proto se nacházejí ve sladkých nebo slaných vodách. Některé z nich jsou ceněnou součástí zdravé výživy, protože obsahují mnohé živiny a vitaminy a minerální látky. Mají blahodárné účinky na náš organismus. Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a celkově působí proti civilizačním chorobám. Mají též antioxidační, antikancerogenní (protirakovinné) a detoxikační, imunostimulační účinky, prevence proti stárnutí.
Obsahové látky
Nejdůležitější druhy řas
Arame
Patří mezi mořské řasy, roste v Pacifiku. Má hnědé lístky, které sušením zčernají. Je řasou vhodnou pro lidi, kteří s konzumací řas začínají, protože má jemnou chuť a aroma. Obsahuje především jod, vápník a železo. Její konzumace se doporučuje pacientům trpícím vysokým krevním tlakem a ženám, které mají problémy s pohlavním ústrojím.
Dulse
Patří mezi mořské řasy, roste v severním Atlantiku. Je červeně zbarvené a má typické kořeněné aroma. Je nejbohatší na železo ze všech řas, obsahuje rovněž velké množství proteinů. Její konzumace se doporučuje při anémii.
Chlorella
Patří mezi sladkovodní řasy, je jednobuněčná. Přezdívá se jí přírodní antibiotikum, protože obsahuje látku chlorellin, která má antimikrobiální účinky. Obsahuje hodně železa, které se podílí na krvetvorbě. Běžně se užívá ve formě tablet.
Hijiki
Patří mezi mořské řasy. Čerstvá řasa je hnědá, po usušení zčerná. Je velmi bohatá na vápník a železo, což můžeme zužitkovat při boji s osteoporózou.
Kombu
Patří mezi mořské řasy. Je zeleně zbarvená a její listy dorůstají délky až 10 metrů. Obsahuje množství jódu, pomáhá proto při obtížích se štítnou žlázou. Navíc v ní najdeme množství kyseliny alginátové, která je nestravitelná a má podobné funkce jako vláknina, pomáhá tedy proti zácpě (laxativa) a celkově čistí střeva.
Laminaria
Patří mezi mořské řasy, má hnědou barvu. Obsahuje množství jódu, pomáhá proto při obtížích se štítnou žlázou. Je také velmi bohatá na vápník a železo, což můžeme zužitkovat při boji s osteoporózou nebo anémií.
Nori
Patří mezi mořské řasy a je asi nejznámějším druhem řas používaných ve výživě. Obsahuje velké množství bílkovin a vitaminů (A, E, B1, B2, B3).
Chaluhy, Fucus
Patří mezi mořské řasy, nejznámější zástupcem je chaluha bublinatá (Fucusvesiculosus). Obsahuje množství jódu, pomáhá proto při obtížích se štítnou žlázou. Celkově působí příznivě na metabolismus a pomáhá tak při obtížích s obezitou, ale i s padáním vlasů.
Spirulina, Arthrospira
Patří mezi sinice, nikoliv řasy, je vláknitá a vyskytuje se ve sladkých vodách. Nejvíce je ceněna pro vysoký obsah bílkovin a vitaminů (A, E, B1, B2, B6, K).
Rizika užití, kdy neužívat (kontraindikace)
Nedoporučuje se kombinace s Děhelem.
Sdílení
