Ovoce

Popis

Jako ovoce označujeme zpravidla sladké jedlé plody, plodenství nebo semena převážně víceletých rostlin, často dřevin. Můžeme ho rozdělovat podle doby zrání (letní, podzimní, zimní) nebo podle oblasti, kde roste (ovoce mírného pásu, exotické ovoce).

Ovoce jako součást naší potravy je především zdrojem sacharidů, vlákniny, vitaminů a minerálů a vody.

Tuzemské ovoce je to, které se dá pěstovat v našich zeměpisných šířkách, a může tak dozrát bez předčasného sklizení. Ovoce dovážené ze zahraničí, mnohdy z exotických zemí, je často sklízeno nezralé, aby vydrželo náročný transport a nezkazilo se. Pokud si můžeme vybrat, měli bychom rozhodně sáhnout po ovoci vypěstovaném v Česku.

Často si chceme uchovat vlastní vypěstované ovoce i přes zimu, protože je přece lepší, než to kupované. O tom není pochyb, ale má to háček. Pro zakonzervování ovoce používáme převážně sušení nebo zaváření. Při těchto úpravách se znehodnotí část obsahových látek (především vitaminy). Vždy je proto lepší obstarat si ovoce čerstvé.

Další možné využití je: ovocné čaje, palačinky, lívance, cereálie, müsli.
Obsahu vitaminu C v ovoci je vhodný pro prevenci, či podpůrnou léčbu u nachlazení, chřipky.

Zástupci ovoce

Tuzemské ovoce

Angrešt, borůvky, broskve, brusinky, hroznové víno, hrušky, jablka, jahody, maliny, meruňky, nektarinky, ostružiny, rybíz, švestky, třešně, višně.

Zahraniční, exotické ovoce

Ananas, avokádo, banány, broskve, brusinky, citrón, datle, fíky, grapefruit, hroznové víno, jahody, kiwi, mandarinky, meruňky, nektarinky, olivy, pomelo, pomeranč.