Avokádo

Popis

Avokádo je plodem tropického stromu hruškovce přelahodného. Tvrdý plod tohoto exotického ovoce po utrhnutí ještě pomalu dozrává. Ke konzumaci je vhodný, jakmile je při stisku měkký a poddajný a při rozříznutí žlutozelený.

Avokádo můžeme konzumovat syrové, mazané na chléb, krájené do salátů, ale i tepelně upravené.

Obsahové látky

• vitaminy E, B3, B6, kys. listová, C
• nenasycené kyseliny
• minerální látky draslík, hořčík, železo
• vláknina

Využití, indikace

Vláknina a nenasycené mastné kyseliny snižují hladinu cholesterolu, draslík pomáhá udržet správnou srdeční činnost.

Obsahu vitaminu C v ovoci je vhodný pro prevenci, či podpůrnou léčbu u nachlazení, chřipky.

Kontraindikace, kdy je konzumace nevhodná

U exotického ovoce jsou zmiňovány především jeho přednosti, co do obsahu vitaminů.

Je však třeba zmínit i nežádoucí účinky dováženého exotického ovoce:

• nezralost, chemické dozrávání, konzervační látky
• nadměrná zralost (hnilobné pochody), bakteriální, či plísňová kontaminace
• vysoký obsah draslíku (může nás nutit k přesolování), ochlazující, póry otevírající efekt exotického ovoce