Kuře, kuřecí maso
Popis
Kuře patří stejně jako kachna a husa mezi drůbež. Na rozdíl od nich (vodní ptáci) ho však řadíme mezi drůbež hrabavou. Jeho maso je bílé. Je výborným zdrojem bílkovin, protože oproti ostatním masům obsahuje méně tuků. Hodí se při redukčních dietách založených na vysokém příjmu bílkovin. Nejméně tučnou částí jsou kuřecí prsa, o trochu hůře na tom jsou kuřecí stehna. Kuře konzumujeme na různé způsoby, pečené, grilované, smažené v podobě řízků nebo steaků, vařené. Můžeme ho také použít jako základ pro výrobu polévek (vývarů).
Kontraindikace, kdy je konzumace nevhodná
Sdílení
